Sukrin Fiberbrød, 1 kg, NY versjon

Vårt populære Fiberbrød er nå blitt enda bedre! Brødet har fått luftigere konsistens og bedre smak. Vi har fjernet både egg og inulin fra ingredienslisten, slik at brødet nå er vegansk og mer magevennlig. Det er fortsatt svært fiberrikt, og har fått et enda høyere proteininnhold.

Anbefaling for optimal tilberedning av det nye Fiberbrødet

Etter de siste justeringene på Fiberbrød har deigen blitt fastere, og den trenger ikke lenger tid for å svelle. Vi har sett at det kan være utfordrende å få blandet deigen godt hvis den lages i store porsjoner. For et  best mulig resultat anbefaler vi derfor følgende:

1. Bland mindre porsjoner: Bland 250 g brødmiks med 350 g vann om gangen. Dette gir en jevn og håndterbar deig.
2. Lag maksimalt ett brød per porsjon: For å sikre at brødene blir skikkelig gjennomstekt, anbefaler vi ikke å lage brødene større enn hva du får ut av 250 g brødmiks. Du kan også gjerne lage mindre brød eller rundstykker.
3. Bak uten form: Vi anbefaler å steke brødene fritt, altså uten form. Dette gir best varmefordeling og et luftigere brød.

Med denne metoden blir brødene lettere å forme og steke, og både konsistens og smak blir bedre.

 

Tips: Vet du at vannet ditt er hardt eller basisk, eller opplever du at brødet får ujevn poring? Prøv å tilsette 1 ss sitronsaft sammen med vannet i deigen.

 

Ingredienser: Frø og kjerner (solsikke, psyllium, sesam, gresskar, linfrø), fiber (sukkerbete, havre, erter), sesam-mel, erteprotein, fettredusert linfrømel, smaksforsterker (erytritol), mineralsalt (kaliumklorid, natriumklorid), hevemiddel (difosfat, natriumbikarbonat).

 

Næringsinnhold i ferdig brød per 100 g:
Energi: 169 kcal
Fett: 9,2 g
- herav mettet fett: 1,4 g
Karbohydrat: 2,3 g
- herav sukkerarter: 0,7 g
Kostfiber: 17 g
Protein: 11 g
Salt: 1,3 g

 

---

https://sukrin.com/no/produkter/fiberbrod